真鯛もこの時期になると丸々と良く肥え、「紅葉鯛」と呼ばれる様になります。お造りとしてお楽しみいただけるだけでなく、深い旨みを放つ出汁をあらから取り、頭とカマの部分を贅沢に使った鯛飯としてもご提供しています。秋の味覚をさらに引き立てるため、今回の鯛飯にはたっぷりの木の子や銀杏を組み合わせました。すべての素材が調和するこのひと釜で、秋の風情をご堪能ください。訪れるお客様にとって特別な一食となりますよう、心を込めてお作りしております。ぜひこの季節限定の味をお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。 #真鯛 #紅葉鯛 #和食 #旬の味覚 #秋の味覚 #鯛飯 #木の子 #銀杏 #出汁 #お造り #食欲の秋 #日本料理 #純和食 #地産地消 #豊かさが生む美味しさ #こだわりの一品 #日本の四季 #丹精込めて #料理の楽しみ #和食の魅力