本日は熊本県産の新物の銀杏をご紹介いたします。殻を剥くと、中から美しい真っ青な実が顔を出します。この時季ならではの、柔らかくて瑞々しい風味が楽しめます。しかし、剥くときには繊細な手技が必要。失敗すると実が潰れてしまうこともありますので、一粒一粒丁寧に剥いています。 #熊本県産銀杏 #新鮮食材 #和食グルメ #四季折々