春の訪れを感じる一皿をご紹介します。今回は春に旬を迎える「めばる」を主役にした炊き合わせをご用意致しました。 「めばる」は、まず油で丁寧に揚げ、旨味を引き出した後に煮つける「オランダ煮」スタイルでご提供。その柔らかい口当たりは、一口で舌の上でとろけます。さらに、旬の筍や蕗、和布と共に炊き合わせることで、素材の持つ自然な旨味と香りをお楽しみいただけます。 この時期ならではの贅沢な味わいは、特別なひとときを演出します。四季折々の食材の美しさと味わいを、ぜひ当店で！ ご来店、お待ちしております。