今月21日は二十四節気のひとつ「冬至」です。 この特別な日を迎えるにあたり、当店では柚子を使った料理をご用意しました。柚子の香りは季節感を引き立て、心地よい冬を感じさせてくれます。 果肉をくり抜いた柚子釜に特製の味噌を絡めた旬の牡蠣と雲子、それに焼きネギを詰めてじっくり焼き上げます。熱々の状態で提供されるこの料理は、柚子の爽やかな香りと濃厚な牡蠣や雲子の旨みが絶妙に調和し、冬のひとときをさらに豊かにしてくれることでしょう。 寒さの増すこの季節に心も体も温まる料理をぜひご堪能ください。日本の四季折々の味わいを楽しむひとときを、皆様にお届けいたします。ご来店を心よりお待ちしております。