今月の八寸は、皆様に冬の訪れをしみじみと感じていただけるよう心を配りご用意いたしました。銀彩の雪輪型の器に、海の幸と山の幸、そして里の恵みを、彩り良く盛りつけています。柚子の器には特製の白和えを、割山椒の器には縮み法蓮草とズワイ蟹を合わせました。そして、吉の器には風味豊かなイカの塩辛を用意しております。可愛らしい蓑かごには、銀杏、零余子、慈姑の唐揚げ、さらに自家製唐墨を軽く炙って添え、見た目にも味わい深い一皿に。こだわりの熱燗と共に、冬の味覚を存分にお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。