新鮮な三河湾の豆鯛が入荷いたしました。この魚は地域によって様々な呼び名がありますが、愛知県では特に「まめだい」として親しまれています。しなやかな身と豊かな風味は、刺身や焼き物、煮物、そして干物にまで幅広く応用できる万能な素材です。今回は、昆布の旨味をほんのりと纏った昆布締めとし、お造りの一品としてご提供いたします。 お酒との相性も抜群です。静かで落ち着いた空間で味わう純和食の醍醐味を、存分にお楽しみいただけますよう、心を込めてお作りいたします。ご予約やご来店を心よりお待ちしております。 #三河湾 #豆鯛 #まめだい #愛知の味 #昆布締め #純和食 #日本料理 #刺身 #季節の味 #地元食材 #風味豊か #繊細な味わい #お酒との相性 #こだわりの一品 #素材の味 #和食の醍醐味 #和の心 #新鮮食材 #落ち着いた空間 #予約受付中 #美味しい料理 #料理の心 #伝統の味 #日本文化 #食べる幸福