近年不漁が続いていた秋刀魚ですが、今年は10年ぶりの豊漁に恵まれ、その大きな型と脂ののった身はまさに「奇跡のサンマ」と呼ばれています。当店では、この貴重な季節の恵みを最大限に活かし、さんまのお造りを久々にご提供しております。秋刀魚の深い味わいを堪能できるよう、その腹わたを醤油で軽く煮た「わた醤油」を添えてお出しします。口の中でとろける食感と芳醇な香りが広がり、一度食べたら忘れられない逸品です。この機会にぜひ、当店の特別な品とともに一足早い秋の味覚をお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。