飛騨の老舗酒蔵、渡辺酒造の「蓬莱自然発酵蔵純米吟醸」が手に入りました。この特別な日本酒は、五百年も の歳月を経て湧き出る天生山麓の天然水「天生水」を使い、自然の力を最大限に活かして仕込まれています。名前が示すとおり、自然発酵による深い味わいが特徴です。 どんな料理と合わせても味を引き立てる奥行きの深さとキレの良さを持ち併せており、会席・懐石料理との絶妙なハーモニーをお楽しみ頂けます。 自然の恵みと職人の技が結集したこの一杯で、心癒されるひとときをお過ごしいただけることでしょう。