6月の解禁日から多くの皆様にご好評いただいている鮎のご提供も、いよいよシーズン終盤を迎えております。この時期の鮎は皮も骨も硬くなってしまいますが、その分、濃厚な滋味深い味わいが楽しめる時期でもあります。 塩焼きに蓼酢が定番の鮎ですが、今回は一味違う楽しみ方をご提案いたします。白味噌に蓼を加え、特製の蓼味噌を作り、それを田楽スタイルで提供いたします。これにより、さらに奥深い味わいと香りをお楽しみいただけます。 夏の終わりを感じさせる繊細な味の鮎料理を、ぜひ当店でご堪能ください。ご予約お待ちしております。 #会席料理 #鮎 #懐石料理 #旬の食材 #日本料理 #田楽 #蓼酢 #白味噌 #美食 #食通 #和食 #季節の味 #料理好き #高級グルメ #季節限定 #料理の喜び #食べ歩き #日本食 #鮎料理 #料理探訪 #食べるの大好き #和の心 #美味しい料理 #日本の美 #上質な時間